المقادير
600 غرام طحين
5 غرامات بيكاربونايت السودا
5 غرامات بيكينغ باودر
450 غراماً سكر بودرة
110 غراماً زبدة غير مملحة
400 غراماً تمر منزوع النوى
450 ملل حليب سائل
طريقة التحضير
يُسخن الفرن الى 180 درجة
يوضع الحليب والتمر على النار حتى الغليان
يُرفع عن النار ويُترك حتى يطرى التمر ويبرد تماماً
يوضع البيض في الخلاط مع السكر والزبدة ويخفق جيداً
يُنخل الدقيق في وعاء آخر مع بيكاربونايت السودا والبيكنغ باودر
يُضاف خليط الدقيق الى خليط البيض والسكر ويُصب خليط الحليب والتمر ببطء حتى يصبح الخليط متماسكاً
يُصب في صينية الخبز ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة