المقادير
بالقطر يا عوامات
½ كيلو من الطحين
كوب من الماء
ملعقة كبيرة من الخميرة
ملعقتان كبيرتان من الماء الفاتر
½ ملعقة صغيرة من الملح
زيت للقلي
قطر بارد
طريقة التحضير
يوضع الطحين في وعاء مع الماء والخميرة والملح والماء الفاتر
تُعجن العجينة باليدين حتى تصبح متكاملة
تُحفظ جانباً في مكان دافئ كي ترتاح وتختمر لحوالى ساعتين تقريباً
تُقسم العجينة الى كرات صغيرة وتُقلى بالزيت الحامي حتى تحمر من كل جوانبها
تُرفع من المقلاة وتُصفى وتُغطس بالقطر الجامد
تُقدم العوامات باردة