الأرز بالحليب

المكونات:

– ¼ كوب من الأرز

– كوب وربع من الحليب البودرة

– 4 أكواب من الماء

– كوب ونصف من السكر

– ثلث كوب من النشاء

– ملعقة صغيرة من المستكة

– ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

طريقة التحضير:

– ينقع الأرز بالماء الساخن لمدة ساعة بعد أن يغسل

– يذوب الحليب بالماء ويضاف اليه الأرز ويوضع المزيج في قدر على النار ويحرك حتى الغليان

– تخفف النار ويحرك المزيج من وقت لآخر حتى نضوج الأرز

– يضاف السكر ويحرك ثم يوضع النشاء ويواصل التحريك من وقت لآخر حتى الوصول الى القوام المطلوب

– ترش المستكة ويضاف ماء الزهر وبعد ثلاث دقائق يسكب الأرز بالحليب في كاسات صغيرة

– يوضع بالبراد وعند التقديم يزين بالفستق الحلبي المبروش