المقادير:
4 صدر دجاج
3 فص ثوم مهروس
ضمة بصل أخضر مقطعة دوائر صغيرة
3 ملعقة كبيرة زبدة
حبة بصل شرائح
قرن فلفل حار شرائح
2 حبة فلفل أخضر حلو شرائح
2 حبة فلفل أحمر حلو شرائح
كوب فطر شرائح
2 حبة جزر مقطعة دوائر
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
بهارات حسب الرغبة
طريقة التحضير :
– نذوب الزبدة في مقلاة عميقة ثم نضع صدور الدجاج
– نقلّب صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون
– نضيف البصل والثوم ونقلبهما معا حتى يصبح البصل طرياً
– نضيف الفطر والفلفل الحار والفلفل الحلو الأحمر والأخضر والبصل الأخضر والجزر
– نضيف البهارات والملح والفلفل ونغطي الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا أو الى حين نضوج الدجاج