الرئيسية » مجتمع » مطبخ »

ستروغونوف الدجاج

المقادير:

ستروغونوف أكلة روسية .... معولمة

ستروغونوف أكلة روسية .... معولمة

1 كيلو صدر دجاج منزوع الجلد والعظم، منظف ومقطع مربعات متوسطة الحجم
1 ليتر من كريما الطبخ الطازجة
كوب من الفطر المقطع
بصلة كبيرة مقطّعة صغيراً
3 حصوص ثوم مقطّعة صغيرا
ملعقة طعام من الخردل
ملعقتا طعام من صلصة السويا
ملح وبهار أبيض (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:
يحمى مقدار ملعقتي طعام زيت على النار ويضاف اليه البصل والثوم
عندما يبدأ لون البصل بالاشقرار نضيف الى القدر الدجاج والفطر مع الملح والبهار الأبيض
يقلّى المزيج جيداً إلى أن تبدأ قطع الدجاج بالنضوج
نضيف الخردل والصويا ونقلب إلى أن تبدأ المكوّنات بالالتصاق بقعر القدر
نضيف الكريما الطازجة وندع المزيج يغلى ثم نتركه مكشوفا على نار منخفضة لمدة 20 دقثقة تقريبا أو الى حين نضوج قطع الدجاج وانخفاض مستوى الكريما
يقدم الطبق ساخناَ الى جانب الأرز البسمتي

اقرأ للكاتب نفسه:

اُكتب تعليقك (Your comment):

تغريدات خارج السرب

إعلان

خاص «برس - نت»

صفحة رأي

مدونات الكتاب

آخر التعليقات

    أخبار بووم على الفيسبوك

    تابعنا على تويتر

    Translate »